Tour de menu gusto | 11. Sep – 4. Okt 2009
          Aubrac - Alte Rinderrasse wiederentdeckt!

Genießen Sie die außergewöhnliche Fleischqualität dieser in der Auvergne, im französischen Zentralmassiv beheimateten Rinderrasse. Das Aubrac-Rind kann auf eine über 150 Jahre alte Geschichte zurückblicken. Aus einer Kreuzung von Braunvieh und Auerochse entstand diese Rasse. Sie zeichnet sich durch sehr zartes Fleisch und einen ausgeprägten Geschmack aus.
           Traditionen aufzunehmen und sie neu zu interpretieren haben wir uns zur Aufgabe gemacht. Erleben Sie ein französisch-internationales Menü in unserem Restaurant direkt am Rhein an der Stadtgrenze Düsseldorfs.
          Das Menü wird vom 11. September bis zum 4. Oktober ab 18:00 Uhr seviert. Selbstverständlich können Sie auch Speisen À la carte bestellen.

          Amuse bouche

          Hummertempura
mit grüner Sommergazpacho und Yuzu-Kürbis-Früchtchen

          Aubrac–Rinderhochrippe
mit geräuchertem Seesalz, Mönchspfeffersauce und Pommes Tartiflette

          Zwetschgen Tarte Tatin
mit Frischmilcheis und Rumfort-Nusscrunch aus Nachbars Blütenhonig

          Menüpreis 39 €

          Menüpreis 49 €, inkl. einem Glas Weißwein,
          einem Glas Rotwein,Mineralwasser 0,25l

Wir freuen uns auf Ihren Besuch im Restaurant Mönchenwerth.

          Guy de Vries und das Team Mönchenwerth.